Hoy nos trasladamos a la comunidad autónoma más pequeña de España pero la que más vino produce de todo el país. En clase descubriremos todos los secretos del proceso de fabricación del vino, desde la recogida de la uva hasta la cata del sabroso vino riojano y nos introduciremos en las húmedas bodegas para seguir paso a paso a un Gran Reserva con Denominación de Origen.
Aquí tenéis un artículo del periódico El País sobre la vendimia nocturna y sus ventajas
http://elviajero.elpais.com/elviajero/2012/08/10/actualidad/1344604299_309579.html
Aquí tenéis la presentación de clase:
http://www.slideshare.net/GertruSiguenza/tema-4-la-rioja-y-el-vino
1. ¿Cuál tipo de uva no es un tipo común en Rioja?
ResponderEliminarA) Tempranillo
B) Albariño
C) Garnacha
D) Graciano
2. ¿Cuál tipo de vino necesita tempuraturas entre 16 y 18 grados durante fermentación?
A) Vino tinto
B) Vino rosado
C) Vino blanco
D) Cava
3. ¿Una botella de vino que es reserva tiene una segunda fermentación que dura por ...?
A) No hay una segunda fermentación
B) Un año en barrica y un año en botella
C) Un año en barrica y dos años en botella
D) dos años en barrica y dos años en botella
4. ¿Qué es la capacidad de un botella estandar de vino?
A) 0'50 Litro
B) 0'75 Litro
C) 1 Litro
D) 2 Litros
1) Para forma la barrica de vino, los riojans la mayoría de madera se importa de qué país?
ResponderEliminara. España
b. Los Estados Unidos
c. Colombia
d. Argentina
2) ¿ Qué es el primero concepto para catas de vino?
a. olfato del vino
b. paladar descubre el vino todas sus características
c. observa a contraluz la copa llena hasta un tercio para calificar la consistencia, el color y claridad del vino
d. olfato los granos de café
3) ¿Dónde es la zona de producción del queso camerano?
a. los valles altos de la sierra se adentra ligeramente en la provincia castellana de Soria.
b. Cerca de los ríos que conduce a la montaña
c. En el castillo donde vivió de los riojans antigua
d. En la casa del rey
4) ¿Qué es golmajería?
a. El postre típico de Rioja se preparan con almendra
b. Tapas típico de Rioja se preparan con patatas
c. Plato típico de Rioja se preparan con mucho queso
d. Un bebido típico de Rioja se preparan con uva antigua
1) Cual es una descripción de La clima de Rioja?
ResponderEliminara. hace mucho sol todo el año
b. Hay lluvia cada día
c. está una clima frío pero hay sol
d. Hay nieve cada día
2) Cual son los tipos diferentes de madera para las barricas?
a. español y francés
b. american y francés
c. american y español
d. american y alemán
3) Cual es la calificación diferente de vino que Rioja usa?
a. D.O.
b. L.O.C.
c. C.O.D.
d. D.O.C.
4) Por una cata, cual sentido no es necesario?
a. tocar
b. vista
c. oler
d. sabor
1) Cuál ingrediente no es muy común en la región de Rioja?
ResponderEliminarA. Uvas/Vino
B. Peras
C. Coliflor
D. Cordero
2) ¿Cómo se llama un experto con la elaboración de vino?
A. Experto de vino
B. Vendimiadora
C. Enólogo
D. Catador de vinos
3) ¿Cuanto por ciento del vino de Rioja es tinto, y cuanto es de rosado y blanco?
A. 75% Tinto; 25% Rosado y Blanco
B. 15% Tinto; 85% Rosado y Blanco
C. 50% Tinto: 50% Rosado y Blanco
D. 85% Tinto; 15% Rosado y Blanco
4) ¿Qué significa el tipo de cocinar "a la Riojana"?
A. Tiene una salsa con chorizo
B. Tiene una salsa roja
C. Cocina la comida con vino en vez de aceite de oliva
D. Cocina con el zumo de las peras
1. ¿Qúe son las tres zonas de la Rioja?
ResponderEliminarA. Rioja Alta, Rioja Baja, Rioja Media
B. Rioja de Tempranillo, Rioja de Albariño, Rioja de Garnacha
C. Rioja Alta, Rioja Baja, Rioja Sol
D. Rioja Alta, Rioja Baja, Rioja Alavesa
2. ¿Cuántos litros de vino producen Rioja cada año?
A. 250 millones
B. 25 millones
C. 50 millones
D. 500 millones
3. ¿Qué son las tres grandes productores y exportadores del vino?
A. Italia, España y EEUU
B. Italia, España y Francia
C. España, Francia y EEUU
D. España, Francia y Portugal
4. ¿Qué es el "corquete"?
A. el corcho para tapar y cerrar una botella de vino
B. la herramienta para crear una botella de vino
C. un tipo de uva muy especial para el vino de Rioja
D. un cuchillo curvo para cortar los racimos de uva de la cepa
1) El región que forma parte de la zona vinícola de la Rioja, pero no es parte de la comunidad:
ResponderEliminarA. Rioja Alta
B. Rioja Baja
C. Rioja Navarra
D. Rioja Alavesa
2) De esos tipos de uvas, ¿cuales tienen variedades roja Y blanca?
A. Tempranillo
B. Garnacha
C. Graciano
D. Mazuelo
3) Cuando hay comida 'a la Rioja', ¿qué significa?
A. Hecha solamente en la comunidad de la Rioja
B. Hecha con salsa en el estilo de la Rioja con chorizos
C. Hecha con salsa en el estilo de la Rioja con vino tinto
D. Hecha con salsa en el estilo de la Rioja con queso de cabra
4) Desde la Edad Media, ¿cuáles son los países que producen más vino que todos los otros?
A. Francia, Italia y España
B. Italia, Francia y Alemania
C. Alemania, Italia y España
D. Francia, Inglaterra y España
1. ¿Qué categorias de vino hay?
ResponderEliminarA. 4
B. 3
C. 5
D. 2
2. ¿Qué son estas categorias?
A. Joven, Crianza, Reserva y Gran Reserva
B. Crianza, Buena y Mejor
C. Tinto, Blanco y Rosado
D. Crianza, Reserva, Tinto y Blanco
3. ¿Qué porcento de los vinos de La Rioja es tinto?
A. 50%
B. 85%
C. 35%
D. 90%
4. ¿Qué tipos de madera son usados en las barricas de vino?
A. Frances y Americano
B. Español y Americano
C. Artificial y Frances
D. Solamente Español
¿Qué es el vino más característico de La Rioja?
ResponderEliminara) Garnacha
b) garnacha blanca,
c) Tempranillo
d) moscatel
¿Qué es la edad de vino más viejo?
a) Joven
b) crianza
c) reserva
d) Gran reserva
¿Qué son los dos tipos de madera que está usado para las barricas?
a) Francesa y italiana
b) italiana y americana
c) americana y Grecia
d) Americana y francesa
¿Qué significa "la vendimia"?
a) Oxigenar el vino
b) trasiego de otro barrica
c) limpio el vino
d) Recoger las uvas
Megan Wood
ResponderEliminar1. ¿Cuál variedad de vino es lo más importante en toda La Rioja que “produce vinos armónicos, con carácter y con fuerza”?
A. Garnacha
B. Mazuelo
C. Tempranillo
D. Graciano
2. ¿Qué utiliza el bodeguero para examinar y determinar el grado de maduración del vino?
A. Un vaso transparente y una vela
B. Un microscopio y una vela
C. Un vaso transparente y una lámpara
D. Un vaso transparente con la luz del sol
3. “El Consejo Regulador clasifica las añadas del rioja teniendo en cuenta su calidad” ¿Cuál clasificación no existe?
A. E= excelente
B. B= buena
C. MB= muy buena
D. MM= muy mala
4. El duro trabajo de producir vino en La Rioja produce hambre para los riojanos. ¿Qué comida preparan con frecuencia en la región?
A. Bacalao, gambas y cebolla
B. Bacalao, las patatas y los caracoles
C. Oveja, las patatas y tomate
D. Oveja, bacalao y los caracoles
1. Que significa D.O.?
ResponderEliminara. dia de origen
b. denominacion de origen
c. denominacion de oferta
d. dia de oferat
2. Que es el vino?
a. el vino es una bebida producida exclusivamente por la fementacion de uva fresa o de zuma de uva
b. el vino es una bebida que solo los espanol y franceses beben
c. el vino es una bebida producida exclusivamente por la fementacion de uvas y peras.
d. el vino es una bebida nueva
3. Cual de los siguentes no es un tipo de uva?
a. Tempranillo
b. Garnacha
c. Graciano
d. Todos son tipos de uva
4. Cual es el vino mas oscuro?
a. Merlot
b. Moscatel
c. Albarino
d. Tempranillo
Que es mejor para una marca? D.O. o D.O.C.?
ResponderEliminara. DOC
b. DO
c. Los dos son igual en calidad.
Cual es tipo de vino mas viejo?
a. Gran Elefante
b. Mantequilla
c. Gran Reserva
d. Gran Campo
Cuantos tipos de edad hay del vino?
a. 1
b. 3
c. 4
d. 10
Donde se pone el vino justo antes de poner en la botella?
a. las cajas
b. botellas grandes
c. barricas
d. la boca
1) ¿Quiénes son responsables de plantar los viñedos por La Rioja?
ResponderEliminarA) los visigodos
B) los romanos
C) los judios
D) los árabes
2) ¿Cuándo tiene lugar la Batalla del vino en Haro?
A) 24 junio
B) 29 junio
C) el mes de agosto
D) el mes de septiembre
3) ¿Cuál temperatura es ideal para fermentar los vinos rosados y blancos?
A) 4-6 grados
B) 8-10 grados
C) 12-14 grados
D) 14-16 grados
4) Cuándo se usa el roble francés, por lo general, ¿qué sabor lleva el vino?
A) amargo
B) café
C) ahumado
D) dulce
1. ¿Cuántos litros/año de vino produce La Rioja?
ResponderEliminara.250 millones litros/año de vino
b.150 millones litros/año de vino
c.250 mil litros/año de vino
d.150 mil litros/año de vino
2. ¿Qué es la filoxera?
a. el insect que destrozó viñedos enteros
b. la herramienta para fermentar el vino
c. el especialista de vino
d. el tipo de uva más común en La Rioja
3. ¿Qué representa el vino en la religión católica?
a. el cuerpo de Cristo
b. la sangre de Cristo
c. el Santo Grial
d. la fe
4. ¿Qué respuesta no es verdadera del vino "Moscatel?"
a. Moscatel es muy dulce y ideal para beber con postres
b. Moscatel es un caracteristico de de Alicante
c. las uvas de Moscatel necesitan mucho sol
d. Moscatel es el vino más común en La Rioja